Kadın:
YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI
YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

•    Yarım su bardağından az sıvı yağ,
•    3 yemek kaşığı un,
•    2  ilâ 4 diş sarımsak,
•    1 tatlı kaşığı tuz,
•    1 çay kaşığı karabiber
•    1 buçuk litre su (7 buçuk su bardağı).

Terbiyesi için;

•    1 yumurta sarısı,
•    4 yemek kaşığı yoğurt,
•    1 su bardağı süt.
•    4 diş sarımsak,
•    Yarım çay bardağı sirke.

Üzeri ve lezzet için;

•    1 çay kaşığı toz kırmızı biber
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Çorbası Yapılışı;

Yalancı işkembe çorbası yapmak için öncelikle tencereye sıvı yağ konarak karıştırılır ısıtılır.
3 yemek kaşığı un eklenip biraz kavrulur ve üzerine sarımsak rendelenip kokusu çıkana kadar kavrulur (unun rengi dönmesin, kokusu çıksın yeter).
Kavrulan unun üzerine azar azar su ilave edilir ve bir yandan da topaklanmaması için çırpma teli ile hızlıca karıştırarak kaynatılır.
1 yumurta sarısı ile 4 yemek kaşığı yoğurt derin bir kase çırpılır.
Üzerine 1 su bardağı süt ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan terbiyenin üzerine tenceredeki kaynayan sudan 4-5 kaşık ilave edilerek ılınması sağlanır.
Ilınan terbiye azar azar çorbaya ilave edilip bir yandan da hızlıca karıştırılır ve 2-3 dakika kadar karıştırarak kaynatılır.
Kalan sarımsaklar biraz tuz ile güzelce dövülür ve yarım çay bardağı sirke ile karıştırılır.
Hazırlanan karışım azar azar çorbaya eklenir ve çorbanın tuzu ayarlanarak karıştırılır 
Hazırlanan yalancı işkembe çorbası kısık ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak kaynatılır ve ocaktan alınır.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kırmızı toz biber küçük bir tava içerisinde yakmadan kızdırılır.
Elde edilen yağ sosu arzuya göre direk çorbanın üzerine veya kaselerdeki çorbanın üzerine dökülür.
Hazırlanan yalancı işkembe çorbası sıcak olarak servis edilir.

Not; Çorbaya su yerine et veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz veya arzuya göre 1 adet bulyon ilave edebilirsiniz.
Bu çorba sirke, sarımsak ve tuz ile güzel oluyor. Miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz 
Çorba çok sulu olmasın. 
Kış gecelerinde ısınmak için ideal bir çorba.
Afiyet olsun...


Haber Habere
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner80

banner87

KAN DONDURAN DETAY
Denizli'nin Pamukkale ilçesinde kız arkadaşı Şebnem Şirin'i boğazını keserek öldüren Furkan...

Haberi Oku