KIRMIZI ET ÜRETİMİ 2024’TE SERT GERİLEDİ
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, ülkedeki toplam kırmızı et üretimi 2024 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11,7 oranında azaldı. 2023’te 2 milyon 384 bin 47 ton olan üretim, 2024’te 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi.
Sığır eti üretimi yüzde 11,2 düşerek 1 milyon 483 bin 42 tona indi. Koyun eti üretimi yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi yüzde 22,8 azalışla 99 bin 532 ton, manda eti üretimi ise yüzde 10,4 düşüşle 13 bin 781 ton oldu.
2024’te üretilen toplam kırmızı etin yüzde 70,4’ünü sığır eti, yüzde 24,2’sini koyun eti, yüzde 4,7’sini keçi eti ve yüzde 0,7’sini manda eti oluşturdu. Bu oranlar 2023 yılında sırasıyla yüzde 70,1, yüzde 23,9, yüzde 5,4 ve yüzde 0,6 olarak kayıtlara geçmişti.
Son on yıla bakıldığında kırmızı et üretiminin dalgalı bir seyir izlediği görülüyor. 2015 yılında 1 milyon 187 bin ton civarında olan üretim, 2024 itibarıyla 2 milyon 105 bin tona ulaştı ancak son yıl yaşanan düşüş, sektörde dikkatle izleniyor.
